Les recettes de Roch Hachana


Exemple de menu

Salade de poivrons -(Roumanie)

Carpe farcie (Pologne)

Raviolis à la viande - Crepler - dans du bouillon (Pologne)

Pkeila (Tunisie)

Gâteau aux pommes - Stroudel (Pologne)

Roulé aux pommes (Roumanie)

Confiture de coings (Tunisie)

Pain aux anis (Algérie)

Makroud aux dattes (Afrique du Nord)


Les entrées

 

Poivrons grillés Potiron au miel Epinard au miel Tsimmes de carottes Salade cuite depoivron
Aubergine à l'orientale Carottes au carvi Carottes aucurry Caviar d'aubergine

Les plats principaux

 

Carpe farcie Pkeila Kougel pomme de terre et potiron Poulet au miel et à la moutarde Poulet aux pruneaux

Les desserts

 

Boulou Brioche Roch Hachana Confiture de coing Gâteau au miel Quatre quart au miel
Travados Stroudel Makroudes aux dattes

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